수원에 위치한 특별한 중식당, 백년돌판짜장교동짬뽕을 소개합니다. 이곳은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어, 깊이 있는 이야기를 담은 메뉴와 손님을 향한 따뜻한 마음까지 느낄 수 있는 특별한 공간입니다. "생생정보통 맛집"이라는 이름에 걸맞게, 감동과 놀라움을 동시에 선사하는 이곳의 매력을 하나씩 파헤쳐 보겠습니다.
한눈에 보는 백년돌판짜장교동짬뽕
- 주소: 경기 수원시 권선구 서수원로 340 1층
- 영업시간: 월~토 24시간, 일요일 20:40 마감 (브레이크타임 없음)
- 주차: 식당 앞뒤 전용 주차장
- 예약 및 문의: 031-298-8953
- 기타: 예약 가능, 단체석 및 포장 서비스 제공
음식에 담긴 사장님의 이야기: 짜장면과 짬뽕 그 이상
이곳은 단순히 맛있는 음식을 만드는 중식당이 아닙니다. 특히 짜장면과 짬뽕에는 사장님의 깊은 철학과 정성이 담겨 있습니다. "생생정보통 맛집"이라는 타이틀이 결코 과장된 것이 아님을 느낄 수 있는 요소가 가득합니다.
1. 짜장면의 특별한 서비스
80세 이상의 어르신들에게는 짜장면이 무료로 제공됩니다. 이는 사장님이 고인이 된 부모님을 기리는 마음에서 시작된 따뜻한 전통입니다. 매일 이익보다는 정성과 감사의 마음을 담아 어르신들에게 대접한다는 점에서 이곳의 진심이 느껴집니다.
2. 짬뽕에 숨겨진 특별한 비밀
이곳의 짬뽕은 단순한 중식 메뉴를 넘어, 특별한 재료와 조리 과정을 통해 만들어집니다. 짬뽕의 비밀은 '시레기 삶은 물에 사골을 끓여 국물을 완성'하는 것입니다. 이 방법은 사장님이 1년 동안 연구한 결과로 탄생했다고 합니다. 그 정성과 노력이 느껴지는 국물 한 스푼은 감동 그 자체입니다.
생생한 맛의 비결: 짬뽕과 짜장면 조리 과정
이곳의 음식은 단순히 배를 채우는 요리가 아니라, 오감으로 느끼는 예술 작품입니다.
① 짬뽕
- 마늘기름과 각종 채소를 정성스럽게 볶아 기본 베이스를 만듭니다.
- 시레기 삶은 물과 사골 육수가 어우러져 깊고 묵직한 국물 맛을 완성합니다.
- 해산물과 고소한 향이 조화를 이루며, 독특하면서도 조화로운 풍미를 선사합니다.
② 짜장면
- 면은 매일 신선하게 뽑아 쫄깃함을 유지하고, 짜장 소스는 직접 만든 춘장을 사용해 깊은 감칠맛을 자랑합니다.
- 돌판에 제공되는 짜장면은 마지막 한입까지 뜨겁고 신선한 상태로 즐길 수 있습니다.
현장에서 느낀 감동과 추천 메뉴
백년돌판짜장교동짬뽕은 고객 중심의 서비스와 깊이 있는 음식 철학을 느낄 수 있었습니다.
추천 메뉴 TOP 3
- 돌판 짜장면
- 돌판 위에 제공되어 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있는 짜장면.
- 시레기 해물 짬뽕
- 국물 한 스푼마다 건강과 맛을 동시에 느낄 수 있는 특별한 짬뽕.
- 간짜장
- 신선한 재료와 춘장의 조화로 만들어진 깊은 맛의 간짜장.
왜 생생정보통 맛집인가?
- 이곳은 맛뿐만 아니라 음식을 대하는 정성과 손님에 대한 배려로 유명합니다.
- 음식 하나하나에 담긴 사장님의 이야기는 손님들에게 특별한 추억을 선물합니다.
- 주차 공간과 24시간 영업 등 고객 편의성을 최우선으로 고려한 점도 빼놓을 수 없습니다.
마무리하며: 꼭 한 번 방문해보세요!
수원의 백년돌판짜장교동짬뽕은 단순한 중식당이 아닌, 사람과 사람을 잇는 감동의 장소입니다. "생생정보통 맛집"이라는 이름처럼, 이곳에서 느낄 수 있는 특별한 음식과 이야기는 여러분에게 잊지 못할 경험을 선사할 것입니다.